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Tortilla di patate

TORTILLA DI PATATE

Ingredienti per 4 persone

  • 2 patate
  • 1/2 cipolla
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • 4 uova
  • 1 pizzico di paprika dolce
  • Sale
  • Pepe

 

PROCEDIMENTO

Sbucciate e tagliate le patate a dadini, per poi metterle in una terrina.

Dopodiché, sbattete le uova, aggiungendo un pizzico di sale, pepe e paprika.

Soffriggete una cipolla tritata finemente in una padella con un cucchiaio d’olio e poi unitela al composto a base di uova.

Scaldate l’olio d’oliva rimasto nella padella che avete utilizzato per la cipolla e versateci il composto, facendolo cuocere a fuoco basso con sopra un coperchio.

Capovolgete la tortilla dopo una decina di minuti e fatela cuocere anche dall’altro lato.

Una volta pronta, potete servirla tiepida e tagliata a spicchi.

Buon appetito! 😋

 

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